Нещо между сандвич, баничка и хрупкава кошничка лесна и малко по-различна идея за солена закуска. Отвън оризовите кори стават приятно хрупкави, а отвътре имаме яйце, разтопена моцарела и пуешка шунка.
Гарнирайте със свежи зеленчуци и имате вкусна и засищаща закуска за минути.
Необходими продукти 1 порция
- 2 оризови кори
- 2 яйца
- 2 с.л. краве или ядково мляко
- моцарела (1 слайс)
- 20 г пуешка шунка (около 3 резена)
- малко горчица
- малко сусам за поръсване
- сол и черен пипер по желание
За сервиране
- домат
- краставица
- рукола или друга свежа салата по желание
Начин на приготвяне
- В широка, леко дълбока чиния чукнете 1 яйце, добавете 2 с.л. мляко и разбийте добре с вилица.
- Върху дъска или чист плот поръсете малко сусам.
- Потопете първата оризова кора в яйчената смес и я задръжте за около 15-20 секунди, докато омекне и стане гъвкава. Извадете я и я поставете върху сусама.
- Потопете и втората оризова кора за 20 секунди и я поставете върху първата, така че да получите двойна основа.
- В средата на корите сложете малко горчица.
- Добавете резена моцарела и отгоре подредете пуешката шунка.
- Прегънете краищата на оризовите кори навътре от четирите страни, така че да оформите отворена кошничка.
- В средата внимателно чукнете второто яйце.
- Прехвърлете кошничката върху тава с хартия за печене и печете около 12-14 минути, докато оризовите кори станат златисти и хрупкави, а яйцето се изпече според предпочитанията ви.
Може да я приготвите и в air fryer - следете я към края, защото ще стане хрупкава по-бързо.
Време за приготвяне
Хранителна стойност
За цялата оризова кошничка:
≈340 kcal ≈22–24 г протеин
Стойностите са ориентировъчни и могат леко да варират според използваните продукти и количеството сусам.
Ако обичате по-течен жълтък, наблюдавайте яйцето след десетата минута и извадете кошничката, когато белтъкът е готов, но жълтъкът все още е мек.
Сервирайте с домати, краставица или свежа салата. Получавате нещо малко по-различно от стандартния сандвич – хрупкаво, вкусно и засищащо, с около 340 kcal за цялата порция.
